Хүнсний зэрэглэлийн зэвэрдэггүй ган гэдэг нь БНХАУ-ын Үндэсний стандарт / GB 9684-88 зэвэрдэггүй ган сав суулганы ариун цэврийн стандартад нийцсэн зэвэрдэггүй ган материалыг хэлнэ. Хар тугалга болон хромын агууламж нь ердийн зэвэрдэггүй гангаас хамаагүй бага байдаг.
Зэвэрдэггүй ган бүтээгдэхүүний хэрэглээнд агуулагдах хүнд металлууд хязгаараас хэтэрвэл хүний эрүүл мэндэд аюул учруулж болзошгүй юм. Үүнээс болж "Зэвэрдэггүй ган бүтээгдэхүүн"-ийн үндэсний хүнсний аюулгүй байдлын стандарт (GB9684-2011) нь тогооны хэрэгсэлд хром, кадми, никель, хар тугалга зэрэг янз бүрийн хүнд металлын тунадасжилтын хатуу стандартыг тогтоосон. Нэг шалтгаан нь зэвэрдэггүй ган дахь манганы агууламж нэмэгдэхийн хэрээр зуухны зэврэлтээс хамгаалах, зэврэлтээс хамгаалах зэрэг функц алдагддаг. Манганы агууламж тодорхой хэмжээнд хүрсний дараа энэ бүтээгдэхүүнийг зуух болгон ашиглах боломжгүй эсвэл зэвэрдэггүй ган зуух гэж нэрлэж болохгүй. Гэхдээ ийм өндөр манганы агууламжтай байсан ч ерөнхийдөө эрүүл мэндэд ямар ч нөлөө үзүүлдэггүй. 304 зэвэрдэггүй ган нь маш түгээмэл зэвэрдэггүй ган бөгөөд үйлдвэрлэлд 18-8 зэвэрдэггүй ган гэж нэрлэгддэг. Түүний зэврэлтээс хамгаалах чадвар нь 430 зэвэрдэггүй төмрөөс илүү, зэврэлтээс хамгаалах чадвар өндөр, өндөр температурт тэсвэртэй, боловсруулалтын сайн үзүүлэлттэй тул үйлдвэрлэл, тавилга чимэглэл, анагаах ухааны салбарт өргөн хэрэглэгддэг, жишээлбэл, зарим өндөр чанартай зэвэрдэггүй ган ширээний хэрэгсэл, угаалгын өрөө, гал тогооны хэрэгсэл гэх мэт.
Зэвэрдэггүй гангийн зэврэлтээс хамгаалах чадварыг хадгалахын тулд ган нь 17%-иас дээш хром, 8%-иас дээш никель агуулсан байх ёстой. Үүнтэй харьцуулахад 201, 202 зэвэрдэггүй ган (өндөр манганы ган гэгддэг) нь ерөнхийдөө үйлдвэрлэлийн бүтээгдэхүүнд ашиглагддаг бөгөөд ширээний хэрэгсэл болгон ашиглах боломжгүй, учир нь: Манганы агууламж стандарт хэмжээнээс давсан тул хүний биед манганы хэт их хэрэглээ нь мэдрэлийн системд гэмтэл учруулдаг.
Өдөр тутмын амьдралд бид зэвэрдэггүй ган бүтээгдэхүүнтэй харьцах магадлал маш өндөр байдаг бөгөөд зэвэрдэггүй ган цахилгаан данхнууд нь тэдгээрийн нэг юм. Аль нь "201" вэ, аль нь "304" вэ гэдгийг ялгахад хэцүү байдаг.
Эдгээр зэвэрдэггүй ган материалыг ялгахын тулд лабораторийн арга нь голчлон бодисын найрлагыг илрүүлэх явдал юм. Зэвэрдэггүй гангийн янз бүрийн материалын металлын найрлагад мэдэгдэхүйц ялгаа байдаг. Энгийн хэрэглэгчдийн хувьд энэ арга нь хэтэрхий мэргэжлийн бөгөөд тохиромжгүй бөгөөд хамгийн тохиромжтой нь 304 манганы агууламжийн шинжилгээний бодис ашиглах явдал юм. Материал нь стандартаас давсан манганы агууламжтай эсэхийг илрүүлэхийн тулд гадаргуу дээр дуслахад л хангалттай бөгөөд ингэснээр 201 зэвэрдэггүй ган болон 304 зэвэрдэггүй ганыг ялгаж болно. Энгийн 304 зэвэрдэггүй ган болон хүнсний зэрэглэлийн зэвэрдэггүй гангийн ялгааг тодорхойлохын тулд илүү нарийвчилсан лабораторийн шинжилгээ шаардлагатай. Гэхдээ хүнсний зэрэглэлийн зэвэрдэггүй гангийн найрлага хамгийн хатуу, харин үйлдвэрлэлийн зэвэрдэггүй ган нь илүү энгийн гэдгийг бид мэдэх хэрэгтэй.
Үндэсний GB9684 стандартын гэрчилгээг хангасан, бие махбодийн хор хөнөөл учруулахгүйгээр хоол хүнстэй харьцах боломжтой материал. GB9864 зэвэрдэггүй ган нь үндэсний GB9684 стандартын гэрчилгээг хангасан зэвэрдэггүй ган материал тул GB9864 зэвэрдэггүй ган нь хүнсний зэрэглэлийн зэвэрдэггүй ган юм. Үүний зэрэгцээ, 304 зэвэрдэггүй ган гэгддэг зүйлийг үндэсний GB9684 стандартаар баталгаажуулах шаардлагагүй. 304 зэвэрдэггүй ган нь хүнсний зэрэглэлийн зэвэрдэггүй гантай дүйцэхгүй. 304 зэвэрдэггүй ган нь зөвхөн гал тогооны хэрэгсэлд ашиглагдаад зогсохгүй үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг. Худалдан авах үед ердийн бүтээгдэхүүний гадаргуу болон дотор ханан дээр "хүнсний зэрэглэлийн 304 зэвэрдэггүй ган" гэсэн шошготой байх бөгөөд "хүнсний зэрэглэлийн GB9684" гэсэн шошготой бүтээгдэхүүн нь илүү аюулгүй байдаг.
Нийтэлсэн цаг: 2023 оны 8-р сарын 29